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Datenschutzerklärung

für die Restaurants unter der Marke: Klippen Kulinarik

 

Verantwortlicher

Helgoland Kulinarik GmbH 
Geschäftsführer Detlev Rickmers 
Am Südstrand 2 
27498 Helgoland 

Telefon +49 (4725) 8141-0 
E-Mail management(at)rickmers-helgoland.com

 

1. Schutz Ihrer personenbezogenen Daten Wir nehmen den Schutz Ihrer personenbezogenen Daten sehr ernst. Personenbezogene Daten werden von uns ausschließlich im Rahmen der geltenden Datenschutzgesetze verarbeitet, insbesondere der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) und des Bundesdatenschutzgesetzes (BDSG). Durch geeignete technische und organisatorische Maßnahmen stellen wir sicher, dass Ihre Daten vor Verlust, Manipulation oder unbefugtem Zugriff geschützt sind.

2. Begriffsbestimmungen Personenbezogene Daten sind alle Informationen, die sich auf eine identifizierte oder identifizierbare natürliche Person beziehen. Verarbeitung ist jeder Vorgang im Zusammenhang mit personenbezogenen Daten, insbesondere das Erheben, Speichern, Verwenden, Übermitteln oder Löschen. Verantwortlicher ist die Stelle, die über Zwecke und Mittel der Verarbeitung entscheidet. Auftragsverarbeiter sind Dienstleister, die personenbezogene Daten in unserem Auftrag und nach unseren Weisungen verarbeiten.

3. Rechtsgrundlagen der Verarbeitung Die Verarbeitung personenbezogener Daten erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 DSGVO. Dies ist insbesondere der Fall, wenn Sie in die Verarbeitung eingewilligt haben (lit. a), wenn die Verarbeitung zur Erfüllung eines Vertrags oder zur Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen erforderlich ist (lit. b), wenn wir einer rechtlichen Verpflichtung unterliegen (lit. c) oder wenn wir ein berechtigtes Interesse an der sicheren und effizienten Bereitstellung unserer Website sowie an der Bearbeitung von Anfragen haben (lit. f).

4. Besuch unserer Website und Webhosting Bei der rein informatorischen Nutzung unserer Website werden die Daten verarbeitet, die Ihr Browser an unseren Server übermittelt, um die Website bereitzustellen sowie Stabilität und Sicherheit zu gewährleisten. Dazu gehören insbesondere IP-Adresse, Datum und Uhrzeit des Zugriffs, aufgerufene Seite, Statuscodes, übertragene Datenmenge, Referrer-URL, Browsertyp, Betriebssystem und Sprache. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Die Daten werden nur so lange gespeichert, wie dies aus technischen oder sicherheitsrelevanten Gründen erforderlich ist.

Wir nehmen für die Bereitstellung unserer Website Dienstleistungen eines Webhosting-Anbieters in Anspruch. Dieser verarbeitet die oben genannten Daten in unserem Auftrag. Eingesetzter Dienstleister: united-domains AG, Gautinger Straße 10, 82319 Starnberg, Deutschland. Mit dem Dienstleister besteht ein Vertrag zur Auftragsverarbeitung.

5. Kontaktaufnahme per E-Mail, Telefon oder WhatsApp Wenn Sie uns kontaktieren, verarbeiten wir die von Ihnen übermittelten Daten wie Name, E-Mail-Adresse, Telefonnummer und den Inhalt Ihrer Nachricht, um Ihre Anfrage zu beantworten. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, sofern es um Reservierungen, Veranstaltungen oder konkrete Leistungen geht, ansonsten Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.

Bei der Kommunikation über WhatsApp nutzen wir den Dienstleister Superchat. Wir bitten darum, über diesen Kanal keine hochsensiblen Daten (z. B. Gesundheitsdaten oder Bankverbindungen) zu übermitteln. Die Verarbeitung erfolgt über die von uns eingesetzten Systeme sowie über die Infrastruktur von WhatsApp (Meta Platforms Ireland Ltd.). Daten werden gelöscht, sobald sie für die Bearbeitung nicht mehr erforderlich sind, sofern keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten bestehen.

6. Reservierungen, Buchungen und Kassenvorgänge Wenn Sie bei uns reservieren, eine Buchung anfragen oder Leistungen in Anspruch nehmen, verarbeiten wir die hierfür erforderlichen personenbezogenen Daten. Dazu zählen in der Regel Name, Kontaktdaten, Datum und Uhrzeit, Personenzahl sowie freiwillige Hinweise (z. B. Allergien). Zur Abwicklung von Reservierungen, Buchungen, Abrechnung und kassenseitigen Vorgängen nutzen wir die Software Mews. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO.

7. Cookies und Einwilligungsverwaltung Unsere Website verwendet Cookies und ähnliche Technologien. Technisch erforderliche Cookies sind notwendig, um die Website bereitzustellen. Weitere Cookies, etwa zu Analyse- oder Marketingzwecken, werden nur eingesetzt, wenn Sie hierzu Ihre Einwilligung erteilt haben. Rechtsgrundlage für technisch erforderliche Cookies ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO in Verbindung mit § 25 Abs. 2 TTDSG. Für alle übrigen Cookies gilt Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO in Verbindung mit § 25 Abs. 1 TTDSG. Ihre Einwilligung können Sie jederzeit über das Cookie-Banner (Consent Manager) widerrufen oder anpassen.

8. Webanalyse mit Matomo Wir nutzen auf dieser Website den Webanalysedienst Matomo, um die Nutzung unserer Website statistisch auszuwerten und unser Angebot kontinuierlich zu verbessern. Matomo wird so konfiguriert, dass keine Cookies für die Analyse gesetzt werden (Cookieless Tracking) oder diese nur mit Ihrer Einwilligung erfolgen. Die IP-Adresse wird sofort bei der Erhebung anonymisiert, sodass ein Personenbezug nicht mehr hergestellt werden kann. Die Datenverarbeitung erfolgt auf Servern innerhalb der EU.

Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse an der Reichweitenmessung und statistischen Analyse gemäß Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (bei cookieloser Nutzung) bzw. Ihre Einwilligung gemäß Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO (bei Nutzung von Cookies). Weitere Informationen zu Matomo finden Sie unter https://matomo.org/privacy-policy/.

9. Werbung über Facebook und Instagram Wir schalten Werbung auf Plattformen der Meta-Gruppe, insbesondere Facebook und Instagram. Dabei erhalten wir statistische Auswertungen zu Reichweiten und Interaktionen, die uns keine direkte Identifizierung einzelner Personen ermöglichen. Sofern auf unserer Website Tracking-Technologien von Meta (z. B. Meta Pixel) eingesetzt werden, erfolgt dies ausschließlich auf Grundlage Ihrer ausdrücklichen Einwilligung gemäß Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO. Ohne Einwilligung findet kein entsprechendes Tracking über unsere Website statt.

10. Nutzung von Formularen auf Social Media (Lead Ads) Wir nutzen auf Facebook und Instagram sogenannte "Lead Ads" (Formulare), über die Sie uns freiwillig Daten (z. B. für Newsletter-Anmeldungen, Gewinnspiele, Reservierungsanfragen oder Rückrufbünsche) übermitteln können. Dabei werden die in den Formularen abgefragten Daten (z. B. Name, E-Mail-Adresse, Telefonnummer) bei Meta gespeichert und an uns übermittelt.

Rechtsgrundlage für diese Verarbeitung ist Ihre Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO), die Sie durch das Absenden des Formulars erteilen. Sie können diese Einwilligung jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen. Für die Verarbeitung der Daten sind wir gemeinsam mit Meta Platforms Ireland Limited verantwortlich (Art. 26 DSGVO). Die wesentlichen Inhalte der Vereinbarung über die gemeinsame Verantwortlichkeit können Sie hier einsehen: https://www.facebook.com/legal/terms/page_controller_addendum.

11. Datenübermittlung in Drittländer Wir verarbeiten Daten vorzugsweise innerhalb der EU. Sofern wir Dienstleister einsetzen, die Daten in Drittländer (außerhalb der Europäischen Union und des Europäischen Wirtschaftsraums) übermitteln, erfolgt dies nur, wenn für das Drittland ein Angemessenheitsbeschluss der EU-Kommission besteht (z. B. das „EU-US Data Privacy Framework“ für die USA) oder geeignete Garantien (z. B. EU-Standardvertragsklauseln) vereinbart wurden. Meta Platforms und viele US-Technologieanbieter sind unter dem Data Privacy Framework zertifiziert.

12. Empfänger, eingesetzte Systeme und Auftragsverarbeitung Wir setzen Dienstleister ein, die personenbezogene Daten in unserem Auftrag verarbeiten. Mit diesen bestehen Verträge gemäß Art. 28 DSGVO.

Eine Weitergabe an sonstige Dritte erfolgt nur zur Vertragserfüllung, aufgrund gesetzlicher Verpflichtung oder mit Ihrer Einwilligung.

13. Zusammenarbeit mit Schwestergesellschaften Die Helgoland Kulinarik GmbH arbeitet eng mit der Rickmers Hotelbetriebs GmbH und der Rickmers Reisen Helgoland GmbH zusammen. Beides sind Schwesterfirmen der Helgoland Kulinarik GmbH. Ein Austausch personenbezogener Daten (z. B. Reservierungsdaten, Kontaktdaten) zwischen diesen Unternehmen findet nur statt, sofern dies für die Erfüllung eines Vertrags (z. B. kombinierte Buchung von Hotel und Restaurant, Arrangements) zwingend notwendig ist (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO) oder zur Wahrung berechtigter Unternehmensinteressen (z. B. zentrale Verwaltung, interne Organisation) dient (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Es wird gewährleistet, dass alle beteiligten Unternehmen die datenschutzrechtlichen Vorgaben einhalten.

14. Speicherdauer Wir speichern personenbezogene Daten nur so lange, wie dies für die jeweiligen Zwecke erforderlich ist oder gesetzliche Aufbewahrungspflichten (z. B. steuerliche Aufbewahrungsfristen von 10 Jahren für Rechnungsdaten) bestehen. Anschließend werden die Daten gelöscht.

15. Rechte der betroffenen Personen Sie haben das Recht auf Auskunft über Ihre personenbezogenen Daten, auf Berichtigung, auf Löschung, auf Einschränkung der Verarbeitung sowie auf Datenübertragbarkeit. Sie können eine erteilte Einwilligung jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen. Zudem haben Sie das Recht, sich bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde zu beschweren (für Helgoland zuständig: Unabhängiges Landeszentrum für Datenschutz Schleswig-Holstein).

16. Änderungen dieser Datenschutzerklärung Wir behalten uns vor, diese Datenschutzerklärung anzupassen, wenn sich rechtliche Anforderungen oder eingesetzte Systeme ändern.

Stand: 17.12.2025