Bistro La Brise

Etwas französische Leichtigkeit auf Helgoland

Französische Leichtigkeit, verbunden mit dem, was Helgoland ausmacht - Meer, Wind und Weite. Der Name La Brise, französisch für „die Brise", verweist auf die Segeltradition der Insel. Das Restaurant im Erdgeschoss des Hotel Helgolandia ist für Gäste und Besucher gleichermaßen zugänglich.

Der Tag beginnt mit Frühstück: süß mit Croissant und Konfitüre, vital mit Müsli und Obst oder klassisch mit Rührei, Räucherlachs und einem Glas Sekt. Oder man nimmt die Croissants mit Kaffee auf die Hand – und frühstückt auf der Klippe.

Was La Brise besonders macht, zeigt sich auf der Karte: Helgoländer Hummerfleisch auf frischem Baguette mit Aioli. Nordseekrabben mit Kräuterbutter auf knusprigem Brot. Die „Fischer-Bowl" mit Krabben, Matjes, Räucherlachs und Salicornia. Es sind oft Produkte der Umgebung, die hier auf französisches Küchenhandwerk treffen – und diese Verbindung ist der Kern des Konzepts.

Daneben steht die ganze Bandbreite französischer Bistro-Kultur: Croque Monsieur, gratinierte Zwiebelsuppe im Brotlaib, Ragout fin im Blätterteig. Die Baguettes gibt es in klassischen Varianten von „Monsieur" bis „Nizza". Und zum Abschluss Crêpes - zum Beispiel mit warmem Apfel und Zimt.

Speisekarte

Die Speisekarte von La Brise Bistro verändert sich mit der Saison – die jeweils aktuelle Fassung steht hier als PDF zum Nachlesen bereit. Genießen Sie die Speisen im Restaurant - oder auf der kleinen geschützten Terrasse.

Frühstückskarte herunterladen (PDF)

Speisekarte herunterladen (PDF)